Was aber wirklich nicht geht, ist das Unvermögen des Wirtes. Wo gibt es denn sowas, dass er die Bude voll hat, alle konsumieren mehrmals, viele übernachten auch noch und wenn dann ein Stück Kuchen übrig bleibt, muss das trotzdem bezahlt werden



Das ist doch dann eher die Aufgabe eines Gastronomen, bei einer vorgegeben Anzahl von Gästen entsprechend voraus zu planen.
Aber wenn die immer so überfordert sind, wie die Bedienungen letztes Jahr, dann wundert mich nix.
@ Peter: Das würde ich im Vorfeld auf jeden Fall mal ansprechen. Die Mädels hatten ja wirklich kaum einen Überblick, allerdings ist das deren Job und nicht der Job des Gastes.